Когато купувате хранителни продукти, помислете кои са най-здравословни за вас.Домашните птици и рибата са за предпочитане пред овнешкото и говеждото месо , които съдържат повече наситени мазнини.Студенопресованите растителни масла  , богати на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини , са по-полезни от маслото и останалите твърди мазнини , които съдържат наситени мастни киселини.По възможност приемайте нискомаслени млечни продукти.Особено ценни са екологично чистите храни (без пестициди , антибиотици или хормони , стимулиращи растежа).Така се гарантира развитието на организма и се засилват съпротивителните му сили при заболявания.Наблягайте на храни , претърпели минимална обработка , като пълнозърнести изделия и плодове и зеленчуци.

За да запазите хранителната стойност на пресните продукти, ги приготвяйте непосредствено преди консумация. При екологично чистите плодове и зеленчуци изхвърляйте възможно най-малко от обелките.Но ако купувате химически третирани продукти , имайте предвид , че в обелките или външните листа остават следи от инсектициди , фунгициди или хербециди.Почиствайте старателно плодовете и зеленчуците.Варете ги на слаб огън , за да  запазите витамините и минералите.Ако пържите , правете го бързо , като всеки път сменяйте олиото.

Tags: витамини, здравословна храна, мазнини, фитнес диета, хранителен режим

Главната цел на контрола върху теглото е да се намали количеството на мазнини в тялото и да се увеличи мускулната маса. Всъщност тази задача би следвало по- точно да се нарече не контрол върху теглото , а контрол върху  мазнините и би могла да се осъществява единствено , като се съчетават целесъобразен диетичен режим с подходящ комплекс физически упражнения.

Когато се храним , част от храната се усвоява от организма , друга част се складира , а трета се изхвърля.В тялото ни се натрупва енергия , т.е. калории под формата на мазнини.Ако приемът на калории е голям , а  разходът им малък , тогава се складират повече мазнини.Човешкото тяло не е като бензиновия резервоар на кола , който би прелял , когато се напълни.То поема всички калории , които му се подават , и задържа в запас онези , които не са изразходвани.

Ако погълнете например храна на стойност 3000 калории и чрез вашата дейност оползотворите само 2600 от тях , останалите 400 ще се складират в тялото ви.Щом натрупате 4000 от тези калории и стъпите на теглилката , ще видите , че сте наддали приблизително с половин килограм.

При физическо натоварване калориите изгарят.Изразходваната по този начин енергия спомага за увеличаването на мускулната маса и тъй като тя е малко по-тежка от мазнините , естествено е да ви направи впечатление , че вместо да намалява , теглото ви нараства.Трябва да се подчертае обаче , че това увеличение на теглото е полезно – то е  “ мускулно“ и ще ви помогне едновременно да се чувствате добре и да изглеждате добре.

Изследванията са доказали , че най- сигурният начин да намалите теглото си и да го задържите в границите на нормалното е да прилагате такава програма , в която са съчетани физически упражнения с целесъобразна диета.

Tags: качване на колограми, контрол, мускули, отслабване, тегло, упражнения, Фитнес, фитнес диета

Храната е източник на енергия. Тя доставя хранителните вещества , необходими за физическия растеж и възстановяване и помага на организма да произвежда различни вещества (хормони , ензими , и невромедиатори) , допринасящи за нормалното му функциониране.

През последните години идеите по отношение  на храненето се промениха.Доскоро беше разпространено схващането , че отбягването на определени храни , например мазнините , гарантира здравословен хранителен режим.Въпреки , че все още се препоръчва намаляването на консумацията на мазнини, сега се набляга предимно върху добре балансираната програма с богати на хранителни вещества продукти.

„Пирамидата на здравословното хранене“ показва взаимовръзките между различните видове храни, необходими за постигане на важния баланс.

Сложни въглехидрати: Консумирайте от 6 до 11 порции нерафинирани храни , съдържащи скорбяла, като ориз , боб , кореноплодни зеленчуци , банани и пълнозърнести продукти ( пълнозърнест хляб , зърнени закуски и макаронени изделия). Сложните въглехидрати са богат източник на енергия и съдържат витамини и минерали.

Зеленчуци и плодове: Приемайте най-малко 3-5 порции зеленчуци и 2-4 порции плодове дневно.Включвайте в менюто си разнообразни кореноплодни и грудкови растения , стебла , семена ,листа , шушулки и плодове.Избирайте плодове и зеленчуци с различни цветове ( защото отделните растителни пигменти набавят специфични полезни за здравето вещества).Тези храни са източник на фибри , витамини , минерали и някои незаменими мастни киселини.

Храни богати на белтъчини: Консумирайте  4 до 6 порции дневно домашни птици , риба , яйца , нискомаслени млечни произведения , крехко месо , ядки , бобови растения и соеви продукти като тофу.Протеините са необходими за разстежа възстановяването на клетките и за производството на антитела , хормони и ензими.

Мазнини: Сведете приема на мазнини до не повече от 30% от общото количество калории.Имайте предвит и мазнините „скрити“ в други храни , и тези , използвани при готвенето.За предпочитане са растителните мазнини ( в ядките , семената , пълнозърнестите житни продукти , зеленчуците и студенопресованите масла) и тези от тлъсти риби пред мазнините , съдържащи се в месото , яйцата и млечните продукти.Мазнините осигуряват важни за клетъчната структура мастни киселини и съдържат мастноразтворими витамини.

Захари: При необходимост подсладете храната с малко мед , кленов сироп или захар , но не го правете прекалено често. Сладките храни осигуряват бърза енергия и минерали в незначителни количества.

Всекидневен прием

Белтъчини

- 60-85 г. риба и птиче месо ; 1 яйце ; 1 чаша прясно или кисело мляко; 45 г. твърдо сирене ; 1/2 чаша ядки , варен боб  или леща

Зеленчуци и плодове

-1/2 чаша нелистни зеленчуци ; 1 чаша листни зеленчуци ; 1 средна ябълка , портокал или круша ; 1/2 грейпфрут или пъпеш ; 1/2 чаша консервирани или варени плодове

Въглехидрати

- 1 филия хляб; 30 г. сурови зърнени храни ; 1/2 чаша варени кореноплодни зеленчуци , макаронени изделия ,зърнени храни или ориз

Tags: белтъчини, въглехидрати, мазнини, съвети фитнес, фитнес диета, хранене, хранителен режим

На пазара се предлагат подсладени,  оцветени и ароматизирани разхладителни напитки от прясно или кисело мляко. Популярен у нас е айранът. В различни региони на света от подквасени млека се приготвят напитки, като кефир,  катък,  йогурт,  кумис. Закваските са специфични според климатичните условия,  а това определя и вкуса им.

Типичното българско кисело мляко се получава от прясно мляко,  заквасено с щамовете Стрептококус термофилис и Лактобацилиус булгарикус. Чрез определена технология тези щамове се развъждат,  за да се получи активна закваска. В домашни условия отделяната ден за ден закваска (лъжичка кисело мляко) я изтощава (мутира) и качеството на следващото подквасено кисело мляко се влошава. Млечните напитки допълнително се подправят с ванилия,  какао,  мед,  малц,  смлени орехи и бадеми.

Млечните сладоледи са не по-малко привлекателни.

Tags: напитки, Фитнес, фитнес диета