Храната е източник на енергия. Тя доставя хранителните вещества , необходими за физическия растеж и възстановяване и помага на организма да произвежда различни вещества (хормони , ензими , и невромедиатори) , допринасящи за нормалното му функциониране.

През последните години идеите по отношение  на храненето се промениха.Доскоро беше разпространено схващането , че отбягването на определени храни , например мазнините , гарантира здравословен хранителен режим.Въпреки , че все още се препоръчва намаляването на консумацията на мазнини, сега се набляга предимно върху добре балансираната програма с богати на хранителни вещества продукти.

„Пирамидата на здравословното хранене“ показва взаимовръзките между различните видове храни, необходими за постигане на важния баланс.

Сложни въглехидрати: Консумирайте от 6 до 11 порции нерафинирани храни , съдържащи скорбяла, като ориз , боб , кореноплодни зеленчуци , банани и пълнозърнести продукти ( пълнозърнест хляб , зърнени закуски и макаронени изделия). Сложните въглехидрати са богат източник на енергия и съдържат витамини и минерали.

Зеленчуци и плодове: Приемайте най-малко 3-5 порции зеленчуци и 2-4 порции плодове дневно.Включвайте в менюто си разнообразни кореноплодни и грудкови растения , стебла , семена ,листа , шушулки и плодове.Избирайте плодове и зеленчуци с различни цветове ( защото отделните растителни пигменти набавят специфични полезни за здравето вещества).Тези храни са източник на фибри , витамини , минерали и някои незаменими мастни киселини.

Храни богати на белтъчини: Консумирайте  4 до 6 порции дневно домашни птици , риба , яйца , нискомаслени млечни произведения , крехко месо , ядки , бобови растения и соеви продукти като тофу.Протеините са необходими за разстежа възстановяването на клетките и за производството на антитела , хормони и ензими.

Мазнини: Сведете приема на мазнини до не повече от 30% от общото количество калории.Имайте предвит и мазнините „скрити“ в други храни , и тези , използвани при готвенето.За предпочитане са растителните мазнини ( в ядките , семената , пълнозърнестите житни продукти , зеленчуците и студенопресованите масла) и тези от тлъсти риби пред мазнините , съдържащи се в месото , яйцата и млечните продукти.Мазнините осигуряват важни за клетъчната структура мастни киселини и съдържат мастноразтворими витамини.

Захари: При необходимост подсладете храната с малко мед , кленов сироп или захар , но не го правете прекалено често. Сладките храни осигуряват бърза енергия и минерали в незначителни количества.

Всекидневен прием

Белтъчини

- 60-85 г. риба и птиче месо ; 1 яйце ; 1 чаша прясно или кисело мляко; 45 г. твърдо сирене ; 1/2 чаша ядки , варен боб  или леща

Зеленчуци и плодове

-1/2 чаша нелистни зеленчуци ; 1 чаша листни зеленчуци ; 1 средна ябълка , портокал или круша ; 1/2 грейпфрут или пъпеш ; 1/2 чаша консервирани или варени плодове

Въглехидрати

- 1 филия хляб; 30 г. сурови зърнени храни ; 1/2 чаша варени кореноплодни зеленчуци , макаронени изделия ,зърнени храни или ориз

Tags: белтъчини, въглехидрати, мазнини, съвети фитнес, фитнес диета, хранене, хранителен режим