Витамин B12 стимулира прозиводството на червени кръвни телца,  респективно повишава така важния за спортната практика кислороден капацитет на кръвта. Подобно на витамин B6 стимулира белтъчния синтез,  поради което значението му в културизма е твърде съществено.

Участва така също и в мастната и въглехидратната обмяна. Всъщност има почти универсално действие,  подпомагайки дейността на черния дроб.

Влияе върху действието на някои други витамини от групата B. Той е така дълго търсеният противоанемичен фактор. Влиза в състава на клетките. Среща се най-много в черния дроб,  бъбреците,  месото,  жълтъка на яйцата. Дневната му нужда е около 2-3 мкг,  от които от червата се резорбират само 30% .

Tags: B12, витамин, културизъм, Фитнес, Хранителни добавки

Този витамин е означен с началната буква на термина „коагулация“ (съсирване) . Той влияе върху биосинтезата на най-малко два протеина,  участващи в съсирването на кръвта. В този процес вземат участие и витамин D и кръвният калций. Лабораторно,  преди хирургически операции,  задължително се изследва т. нар. време на съсирване на кръвта. В случай на наднормено удължено време на пациентите се дава витамин К.
Природата умело е съчетала сбор от фактори,  регулиращи жизненоважния процес на кръвосъсирването,  и липсата само на един от тях го блокира. Този механизъм се задейства от кръвните клетки,  наречени тромбоцити. Те се включват,  когато целостта на вътресъдовата повърхност е нарушена,  било механично,  хормонално или от инфекция.
При някои сърдечносъдови прболеми (инфаркт,  инсулт) се прилагат средства,  които удължават времето на съсирване,  например препаратът дикумарол,  салицилатите (аспирин и др. ) и пр.
Организмът си набавя витамин К предимно от нехранителни източници. Чревната флора,  т. е. някои от милионните бактерии в червата,  синтезират витамина и задоволяват около половината от дневната потрбност. При бебета,  чиято храносмилателна система е бедна на бактерии,  и при пациенти на антибиотично лечение може да се получи недоимък на витамина.
Обичайната храна не може да предизвика свръхприем. Дневната потребност от витамина е около 0,15мг.
Витамин К е неустойчив на киселини,  алкалии,  светлина и нагряване.

Tags: витамини, мускулна маса, Фитнес, фитнес диета, хранителен режим

Витамин А и неговият провитамин – бетакаротен (жълтооранжевото багрило в заленчуците и плодовете) . Витамин А участва пряко в зрителния процес. Когато светлинен лъч пада върху клетките на ретината на окото,  наличният там светочувствителен пигмент родопсин се разпада. На тъмно с участието на витамин А родопсинът се възстановява. Отделената енергия при тази серия от фотохимични реакции се превръща в сигнал до мозъка и ние „виждаме“ . Ако пигментът се възстановява частично,  зрението се нарушава. Заболяването е известно като „кокоша слепота“ . То е ранен белег на недоимък на витамин А.
Друг признак на витаминен дефицит е вроговяването (кератинизирането) на епителния слой на кожата и на други органи в контакт с околната среда. Епителният (повърхностният) слой става сух и втвърден. Kлетките му умират и по тези места се открива вход за инфекции. Кератинизацията на очната роговица може да се доведе до слепота, предимно при децата,  като годишно в света се регистрират около 100 000 случая.
Витамин А (заедно с витамин D) е необходим за растежа на костите. Участва също и кръговотворната дейност,  имунитета,  обмяната на веществата и в отговора на нервната система спрямо стресови ситуации.
Прекалената употреба на витамин А се съпровожда от сърбежи по кожата,  косопад,  костни и мусклуни болки,  гадене,  повръщане,  нарушение в мензиса при жените,  увеличен черен дроб и далак. Същото се отнася и за провитамина. Прекомерната употреба ба сок от моркови,  например при децата,  може да доведе до пожълтяване на кожата.
Каротенът се превръща в червата и черния дроб в активния витамин А. Стената на това превръщане се изразява в т. нар. „ретинолов еквивалент“ (RE) ,  понеже в храните може да присъстват заедно каротен и витамин А. Една единица RE е средно 5 интернационални единици (IU) витамин А,  или около 0,34 микрограма.
Дневната стойност за децата до 1 година е около 370 RE,  за деца до 10 години – 400-700;  за възрастни мъже – 1000,  за жени – 800,  аз за лечебни цели до 2000 RE. Черният дроб е резервен склад за витамин А. Нормално той натрупва около 43 милиграма на 100 грама тъкан,  с което се задоволява едногодишната нужда на човека.
Витамин А и картогенът са неустойчиви на светлината и въздуха,  а при варене на продуктите около 30% от съдържанието им се губи.

Tags: витамини, мускулна маса, Фитнес, фитнес диета, хранителен режим

В дългата поредица биохимични превръщания,  които в края на краищата обезпечават организма енергетично и пластично,  има редица „тесни места“ ,  затрудняващи и удължаващи цялостния процес. Доказано е,  че ако съответните дефицитни продукти на междинната обмяна (метаболитите) бъдат направо приети отвън и предоставени на организма в подходящия момент,  това може значително да подобри ефективността на тренировъчния процес.

Такива вещества са например фосфорорганичните съединения като АТФ,  АМФ,  глицерофосфати и други,  аспаргиновата и глутаминовата киселина и така нататък.

Умерената употреба на посочените вещества в спортната практика на културиста е допустима. Те не се класифицират като допинги,  но приемането им трябва да се извършва под наблюдението на спортен лекар. Високата цена на тези препарати и предимно инжекционният начин на тяхното вкарване в организма ограничават обаче до голяма степен употребата им.

Tags: лекарствени препарати, Фитнес